Moviy ovqat, shuningdek, "Moviy okean funktsional oziq-ovqat" sifatida ham tanilgan. Bu xom ashyo va zamonaviy biotexnologiya sifatida dengiz organizmlari bilan ishlab chiqarilgan yuqori tozalik, yuqori ovqatlanish, yuqori faollik va o'ziga xos fiziologik funktsiyalarga ega dengiz biologik mahsulotlarini nazarda tutadi.
"Sof ko'k oziq-ovqatlar kam. Oziq-ovqat sanoati odatda okeandagi dengiz o'tlari ovqatini ko'k oziq-ovqat deb ataydi." Pekin oziq-ovqat tadqiqotlari instituti katta muhandisi Lyu Cheng muxbirimizga bergan intervyusida sof ko‘k taomning tinchlantiruvchi ta’siri borligini, lekin ko‘p iste’mol qilish ham teskari ta’sir ko‘rsatishini, chunki haddan tashqari xotirjamlik odamlarni tushkunlikka tushirishini aytdi. Nazoratni yo'qotmaslik uchun siz ko'k ovqat iste'mol qilayotganda bir oz apelsin taomini qo'yishingiz mumkin. Blueberry sof ko'k rangdagi oziq-ovqat bo'lib, tarkibida bakterial inhibitiv omillar, foliy kislotasi va boshqalar mavjud bo'lib, u 40 dan ortiq meva va sabzavotlarda eng kuchli antioksidant quvvatga ega.
Liu Chengning aytishicha, dengiz o'tlari oziq-ovqatlari okeanda o'sadigan past darajadagi avtotrof o'simlik bo'lib, dengiz sabzavotlari sifatida ham tanilgan. Hozirgi vaqtda suv o'tlarining 70 dan ortiq turlari inson iste'moli uchun ma'lum, masalan, laminariya, laver, gulkaram, Undaria pinnatifida va boshqalar. Yosunlar oziq-ovqatlari alginatga boy. Kislotali muhitda alginat o'ralgan kaliy, kaltsiy, magniy va boshqa metall ionlaridan ajralib chiqadi va ishqoriy muhitda u metall ionlari bilan birlashadi. Shuning uchun, yosunlarni iste'mol qilish kaliyni to'ldirishi va ortiqcha natriyni yo'q qilishi mumkin. Alginat shuningdek, inson tanasida xolesterinni kamaytirishi va qon lipidlarini kamaytirishda rol o'ynashi mumkin.
Dengiz o'tlari dengiz o'tlari polisakkaridlariga boy va ekstraksiya qilingan dengiz o'tlari kraxmal sulfati xolesterolni pasaytirish ta'siriga ega. Dengiz o'tlari tarkibidagi selen yurakka himoya ta'siriga ega. Nemis olimlari yurak tomirlari kasalligi bilan og'rigan miokard infarkti bo'lgan bemorlarda sog'lom odamlarga qaraganda kamroq selen borligini aniqladilar.
Selen miqdori kam bo'lgan hududlarda yashovchi yurak xastaligidan vafot etganlar soni selenga boy hududlarga qaraganda uch baravar ko'p. Amerikalik olimlarning aniqlashicha, tarkibida selen bo'lgan dengiz o'tlarini iste'mol qilish odatiga ega bo'lgan Koloradoda Vashingtonda yurak xastaligidan vafot etganlarning atigi beshdan bir qismi bor.
"Ayollar ko'pincha fiziologik sabablarga ko'ra temir tanqisligi kamqonligidan aziyat chekishadi. Ko'proq dengiz o'tlarini iste'mol qilish temirni samarali ravishda to'ldirishi mumkin." Liu Chengning aytishicha, dengiz o'tlari linoleik kislota va linolenik kislota kabi muhim yog' kislotalarini o'z ichiga oladi, bu ateroskleroz va miya trombozining oldini olish uchun juda foydali. Bundan tashqari, barcha dengiz o'tlari tarkibida yog 'kislotalari mavjud va yuqori tarkibga ega dengiz o'tlari tarkibidagi yog' kislotalari 15% dan 20% gacha bo'lishi mumkin. Dengiz o'tlari tarkibidagi alginat qon bosimini pasaytiradi va dengiz o'tlari tolasi ich qotishining oldini olish va davolashga ta'sir qiladi. Yosunlar asosan gidroksidi bo'lib, bu zamonaviy odamlarning kislotali konstitutsiyasini yaxshilashga, inson immunitetini mustahkamlashga va kasalliklarga chidamliligini oshirishga yordam beradi. Dengiz o'tlari mahsulotlari metionin va aminokislotalarga boy. Sochlar, ayniqsa ayollar sochlari, agar ularda bu ikki aminokislota yetishmasa, mo'rt, vilkalar va yorqinligini yo'qotadi. Dengiz o'tlari oziq-ovqatlarini muntazam iste'mol qilish ham quruq terini porloq qiladi va yog'li teri yog' sekretsiyasini yaxshilaydi. Dengiz o'tlari vitaminlarga boy, ular epiteliya to'qimalarining sog'lom o'sishini ta'minlaydi va pigment dog'larini kamaytiradi.
Moviy oziq-ovqatda ishlatiladigan protein xom ashyosi oddiy cho'chqalar va qoramollardan olingan oqsildan butunlay ustun bo'lgan chuqur dengiz baliqlari va qisqichbaqalardan olingan oqsildir. Xususan, baliq go‘shti tarkibidagi sakkiz aminokislota turi va miqdori bo‘yicha inson organizmi uchun zarur bo‘lgan barcha aminokislotalarga yaqin. Inson tanasi tomonidan qo'llanilishi juda oson, yog 'miqdori past. Bu yuqori sifatli protein. Dengiz oqsili chuqur dengizdagi dengiz organizmlaridan kelib chiqadi va quruqlikdagi hayvonlar va o'simliklar kasalliklari, dorilar, transgenik, og'ir metallar va oziqlantiruvchi qo'shimchalar xavfi yo'q, shuning uchun u yuqori darajadagi biologik xavfsizlikka ega. Chuqur dengiz baliqlarining xaftaga tushadigan xondroitin polisaxaridlari va oqsillari yuqori sifatli past molekulyar og'irlikdagi oligosakkaridlar va oligopeptidlarni chiqaradi. Kondroitin oligosakkaridlarining molekulyar og'irligi 500 daltondan kam, oligopeptidlarning molekulyar og'irligi esa 1000 daltondan kam. An'anaviy xondroitin polisakkaridlari va oqsillari bilan solishtirganda, foydalanish darajasi 5 baravardan oshadi.
Molekulyar og'irligi kichik va samarali bo'lib, u insonning so'rilishi va ishlatilishiga ko'proq yordam beradi va xaftaga osteoblastlarini samarali ravishda faollashtiradi va bo'g'imlarning xaftaga to'qimalarining yangilanishini rag'batlantiradi, bo'g'imlaringizni samarali himoya qilish uchun u artikulyar xaftaga to'qimalari uchun eng yaxshi ozuqa hisoblanadi. sport ixlosmandlari uchun eng yaxshi ozuqaviy qo'shimcha.
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun biz bilan bog'laning:
Yuborilgan vaqt: 25-avgust-2022-yil
