Oldindan tayyorlangan sabzavotlarning mashhurligi oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bozoriga yangi imkoniyatlar ham olib keldi.
Umumiy oldindan qadoqlangan sabzavotlar vakuumli qadoqlash, tanaga o'rnatilgan qadoqlash, o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash, konservalangan qadoqlash va boshqalarni o'z ichiga oladi. B-uchidan C-uchigacha, yig'ma idishlar to'g'ridan-to'g'ri foydalanuvchilarga qarash jarayonida qadoqlash uchun yangi talablarni ilgari surdi.
Tayyorlangan idishlarni taxminan uch turdagi oziq-ovqatga bo'lish mumkin: pishirishga tayyor, isitishga tayyor va ovqatga tayyor. Osonlik va qulaylik - bu darhol tayyorlangan idishlarni tanlagan foydalanuvchilarning intilishi, shuningdek, oldindan tayyorlangan idishlar uchun qadoqlash talablari.
Prefabrik sabzavot brendi korxonalari tomonidan qadoqlash innovatsiyasi iste'molchilarning ehtiyojlari va bozordagi og'riqli nuqtalarni chuqur anglagandan keyin qabul qilingan qarordir. Prefabrik sabzavot korxonalari faqat C-end iste'molchilarining tajribasidan kelib chiqib, doimiy izlanishlar va innovatsiyalar orqali o'zlarining asosiy raqobatbardoshligini oshirishlari mumkin va katta to'lqinlarda prefabrik sabzavotlar bozorida ajralib turishi mumkin. Prefabrik sabzavotlarni qadoqlash innovatsiyasi quyidagi tendentsiyalarni ko'rsatmoqda.
01 Diversifikatsiya - qadoqlashni har tomonlama yangilash
Prefabrik sabzavotlarning jadal rivojlanishi qadoqlash uchun yuqori talablarni qo'ydi, shuningdek, yig'ma sabzavotlarni qadoqlash sanoatining diversifikatsiyalangan rivojlanishiga turtki bo'ldi.
Qadoqlash oldindan tayyorlangan sabzavotlarni qayta ishlashni yanada qulayroq qiladi.
Sealed Air Packaging Company oziq-ovqatning yangi ta'mi va ozuqaviy tarkibi eng yaxshi holatda saqlanishini ta'minlash, tayyorlash vaqtini qisqartirish, bug'ni isitish, avtomatik egzoz texnologiyasi, kuyishga qarshi qo'l holatini ta'minlash uchun vakuumli muhrlash texnologiyasidan foydalanadigan Simple Steps texnologiyasini ishga tushirdi. iste'molchilar uchun qulaylikni ta'minlaydigan ishlashni ochish oson. Ushbu qadoqlash idishni almashtirmasdan to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechda ishlatilishi mumkin.
Qadoqlash iste'molchi tajribasini optimallashtiradi.
Kompaniya qadoqlash materialining tuzilishiga zarar etkazmasdan yirtib tashlash oson bo'lgan to'g'ridan-to'g'ri ochiladigan moslashuvchan qadoqlashni ishga tushirdi. Hatto -18 da muzlatilganidan keyin ham℃24 soat davomida u hali ham mukammal tekis chiziqli yirtiqqa chidamliligiga ega.
Qadoqlash oldindan tayyorlangan idishlarni sifat jihatidan yanada mazali qiladi.
Muayyan kompaniyaning yuqori to'siqli plastik idishi tarkibidagi xushbo'y hidning yo'qolishi va tashqi kislorod molekulalarining kirib kelishining oldini oladi, uning yangiligini oshiradi, ovqatni yanada mazali qiladi va mikroto'lqinli pechda ham qizdirilishi mumkin.
Qadoqlash oldindan qadoqlangan sovuq zanjirli logistikani yanada ekologik toza qiladi.
Qo'shma Shtatlardagi Vericool tomonidan ishlab chiqilgan yangi sovuq zanjirli izolyatsiya qutisi asosan kompostlanadigan izolyatsiya materiallaridan tayyorlangan. Tashlab ketilgan izolyatsiya qutilari qayta ishlanishi mumkin va 180 kun yoki undan kamroq vaqt ichida yomonlashishi mumkin.
Prefabrik sabzavot qadoqlash materiallarini barqaror rivojlantirish.
Ko'pgina kompaniyalar, shuningdek, oldindan qadoqlangan toza sabzavotlar (mevalar va sabzavotlar) uchun ishlatiladigan Borainening to'liq biologik parchalanadigan plyonkasi kabi barqaror qadoqlash materiallarini ishlab chiqish ustida ishlamoqda. Biologik parchalanadigan plyonkaning tabiiy nafas olish qobiliyati va yangiligi meva va sabzavotlarning yangiligi va saqlash muddatini saqlab turishi mumkin, bu yuqori to'siq va oson ochilish kabi afzalliklarga ega. Bundan tashqari, oq ifloslanishni kamaytirish va atrof-muhitni muhofaza qilishda muhim rol o'ynaydigan qayta ishlash va degradatsiya qilish oson. Uning yuqori haroratda bug'lanishi mumkin bo'lgan yagona materialli PP plyonkasi, shuningdek, tayyor sabzavotlarni qadoqlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
Yagona materialli kompozit plyonkalar qadoqlash sanoatida barqaror rivojlanishning muhim yo'nalishlaridan biriga aylandi, chunki bitta materiallar qayta ishlash va qayta foydalanish uchun qulayroqdir.
02 Yangi imkoniyatlar - ko'p nuqtai nazardan yutuq izlash
Hozirgi vaqtda oldindan tayyorlangan sabzavotlarni qadoqlashda vakuumli qadoqlashda havo sizib chiqishi, bug'da pishirish va pishirish paytida sumkaning sinishi, bug'da pishirish va pishirish qulayligini yaxshilash zarurati kabi ba'zi kamchiliklar mavjud bo'lib, ular iste'molchi tajribasiga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, uzoq muddatli tashish yarim tayyor sabzavotlarning yangiligini pasaytiradi, ko'p miqdorda tashlab yuborilgan qadoqlash esa oq rangning ifloslanishiga olib keladi. Qadoqlash ehtiyojlari va yig'ma sabzavot korxonalarining e'tibori nuqtai nazaridan, kelajakda yig'ma sabzavot qadoqlash bo'yicha yutuqlar uchun uchta asosiy imkoniyat mavjud:
Ulardan biri xona haroratida oldindan qadoqlangan sabzavotlarni qadoqlash texnologiyasidagi yutuq: sovuq zanjirli qadoqlash texnologiyasining yuqori narxi tufayli tobora ko'proq brend korxonalar qadoqlash korxonalari bilan xona haroratida oldindan qadoqlangan sabzavotlarni ishlab chiqish uchun hamkorlik qilishga umid qilmoqda;
Ikkinchisi - yuqori haroratli pishirish qadoqlash texnologiyasidagi yutuq, pishirish qadoqlashning ishlashi va qo'llanilishi tajribasini yaxshilash;
Uchinchisi, sovuq zanjirli qadoqlashning atrof-muhitni muhofaza qilish masalalarini hal qiladigan muzlatish va muzlatgichli qadoqlash texnologiyasidagi yutuq.
03 Yangi talab - og'riqli nuqtalarga innovatsion echimlar
Qadoqlash innovatsiyasi nafaqat shakl va sirtdagi o'zgarishlar, balki talabdan tajribaga qadar bir qator aniq dizayn nuqtalari bilan bog'liq. Prefabrik sabzavotlarning qadoqlash innovatsiyasi nafaqat qadoqlash shakli, materiali, tashuvchisi va boshqalarni oddiy o'zgartirish, balki tomoshabinlar, sahnalar, ehtiyojlar va sirt ortidagi og'riqli nuqtalarni tushunishdir. Mahsulot shaklini farqlash, funktsional va tajribaviy qoniqish va qadoqlash innovatsiyasi natijasida qo'llaniladigan stsenariy o'zgarishlaridan foydalanib, mahsulotni bo'linish imkoniyatlarini rivojlantirish mumkin.
Misol uchun, muzlatilgan va tez tayyorlanadigan ovqat pishirish sumkalarining innovatsion brendi yoshlarning ofis sharoitida vaqt etishmasligi, ovqat pishirishga qodir emasligi va idishlarni yuvishni istamaslik kabi og'riqli nuqtalari haqida tushunchaga ega bo'ldi. Mikroto'lqinli pechda oziq-ovqat sahnasiga e'tibor qaratgan holda, ular mikroto'lqinli pechlar bilan isitilishi mumkin bo'lgan o'zini o'zi qo'llab-quvvatlaydigan noyob qadoqlashni innovatsion tarzda ishga tushirdi va iste'molchilarning foydalanish stsenariylari va ehtiyojlariga innovatsion echimlarga erishdi.
Xitoyning yig'ma sabzavot sanoatining rivojlanish tendentsiyalari bo'yicha 2022 yilgi tadqiqot hisobotiga ko'ra, 2021 yilda yig'ma sabzavotlarning bozor hajmi 345,9 milliard yuanga yetdi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 19,8 foizga o'sdi va bir trillion yuandan oshishi kutilmoqda. 2026. Uzoq muddatli istiqbolda 3 trillion yuandan ortiq miqyosga erishish kutilmoqda. Agar kelajakda oldindan tayyorlangan sabzavot bozori yiliga 3 trillion yuanga ega bo'lsa, natijada qadoqlash sumkalari, qutilari, yopishtiruvchi plyonkalar, yorliqlar va boshqalarga bo'lgan bozor talabi 100 milliard yuandan oshadi.
Prefabrik idishlar umumiy ovqatlanish sanoati rivojlanishining muqarrar tendentsiyasi bo'lib, ularning mashhurligini hech kim to'xtata olmaydi. Plastmassa qadoqlash sanoati uchun prefabrik idishlar toifasiga bo'linish tendentsiyasi ostida tayyor idishlar uchun qadoqlash materiallarini ishlab chiqish uchun hali ham katta imkoniyatlar mavjud. Shunga mos ravishda, yig'ma sabzavotli plastmassa qadoqlash sanoat zanjiri ham yangi rivojlanish imkoniyatlarini ochadi.
Xabar vaqti: 22-aprel, 2023-yil
